Chapitre du Samedi 7 Avril 2018 - 30 ans -

                                                         SAMEDI  7 AVRIL 2018

                                                                        en charente-maritime

LA CONFRERIE de la CAGOUILLE VOUS PRESENTE la nouvelle organisation touristique des deux départements LA CHARENTE et LA CHARENTE-MARITIME.

   

1988 -2018, trente années de promotion en liaison avec les héliciculteurs,

née en Nord Aunis, active principalement en Charente-Maritime et Charente.

premiers départements producteurs de cagouilles en FRANCE

 

La CONFRERIE de La CAGOUILLE
a tenu son chapitre annuel   le Samedi 07 Avril 2018
- Ile de Ré - 17 - les grenettes -
www.cagouille.com

déroulement des  festivités

à partir de 12h 30,
Accueil des Confréries et des Invités au domaine des grenettes
13h - 15h 00 : CAGOUILLLADE
Caravelle - pineau et trousse-chemise -, Farci, Grillon, Cagouilles Petits-Gris
en sauce, Fromages de Chèvre fermiers, galette, vins de Ré.

16h - 17h : la Cagouille et le chemin parcouru depuis 1988,
par l’héliciculture régionale et la Confrérie
17h 15 - 18h 30 : Chapitre et intronisations
19h 00 - 20h 00 : Apéritif picto-charentais sous tivoli,
20h 30 - 01h 00 : Dîner Gastronomique dansant

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ACCUEIL APERO ET DINER DANSANT

Accueil apéritif sous tivoli      puis nous passerons à table

MENU
Vol au vent de Cagouilles et jeune ris de veau
Filet de Bar au fenouil, brandade de morue fraîche et tomates confites
Trou charentais
Pièce de veau meunière petits légumes jus de viande au romarin
Fromages Fermiers de Chèvre de Poitou-Charentes

-fromages de Paul Georgelet primés au dernier salon de l'agriculture, Paul sera présent -
Poire confite au gingembre et au thym
Café
Vins blanc et rouge - eaux plate et gazeuse.

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vingt trois confréries étaient présentes.

après une approche gustative des produits de terroir de charente maritime,

un propos en power point sur "30 ans d'héliciculture en poitou charentes et la confrérie"

projection du film de Myriam BARAN, film réalisé sur l'escargot pour TV 5 Monde et USHUAIA

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